包丁名：舟行 材質：黒打青紙2号 柄：水牛柄 刃型：両刃 刃長：165mm 産地：兵庫県 箱：あり 舟行(ふなゆき)包丁は漁師が漁に出る時に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、魚や野菜を切るのに向いていますが、タイプ的には三徳包丁と同じく肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能包丁です。 焼入れにより黒くなった表面を、刃の部分以外はそのまま残しているものを「黒打ち」仕上げといいます。黒打ち仕上げは、少し無骨で「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。また黒打ちの方が若干錆びにくく、伝統的な和風に仕上げる濃い色になっています。 ■魚の骨や冷凍食品など固いものを切ることには向いていません。その際には専用の包丁をご使用ください。 商品の取置き期間については、落札後３日以内とさせて頂きます。 ご理解いただきますよう、お願い致します。また、同梱発送が可能です。 発送した商品を落札者様の都合にて受け取り拒否等をされて 当方に返送された場合は往復の送料を請求させて頂きます。 商品情報 カテゴリ ハンドメイド › 生活雑貨 › キッチン小物